Barbecue buffet:

 

U wilt heerlijk barbecueën, wij hebben dan diverse soorten vlees en vis waar u een keuze uit kunt maken.

 

Vleessoorten:

 

  Gemarineerd procureurlapje(V)

  Kippendrumstick(K)

  Saté van varkenshaas(V)

  Spies van gemarineerde kippendijen(K)

  Shaslick van kip of varkensvlees

  1/3 sparerib(V)

  Hamburger(R)

  Barbecue worst mexicana(V)

  naturel of gemarineerd speklapje(V)

  Bistrosteak 100gr (R)                                         +  € 2,-    pp

  Runder entrecõte 100gr (R)                              +  € 2,75 pp

  Runderribeye 100gr (R)                                      +  € 3,-    pp

In overleg kunt u eventueel ook nog andere vleessoorten bestellen.

(V)-varkensvlees (K)-kippenvlees (R)-rundvlees

 

Vissoorten:

 

  Zalmfilet

  Zalmmoot(zit nog graat in)

  Forelfilet

  Gambaspies

  Spies van zalm en kabeljauw

  Dorade filet

  Zeebaarsfilet

  Hele forel                                                              + € 3,-      pp

  Hele gamba                                                          + € 1,50  pp

In overleg kunt u eventueel ook nog andere vissoorten bestellen.

 

Het is voor de vis beter dat deze op de grill plaat wordt gegrild omdat de kans bestaat dat als hij gaar is dat hij uit elkaar valt.

 

Bij deze barbecue wordt naar aantal personen geleverd:

 

  Aardappelsalade

  Vers fruitsalade

  Kool salade

  Per bestelling een of meerdere molensteen breekbroden bruin/wit naar keuze 

  Knoflook saus

  Saté saus alleen bij de saté (kan ook i.p.v. een andere saus)

  Barbecue saus

  Cocktail saus

  Tomaat/komkommer

   Kruiden-knoflookboter

In overleg kunt u eventueel ook andere salades of sauzen bestellen.

 

Prijzen:

 

BBQ super met 4 soorten vlees of 3 soorten vlees en 1 soort vis € 15,- pp (€ 14,15 ex 6% btw)

Vanaf 40 personen € 14,- pp ( € 13,21 ex 6% btw)

BBQ excellent met 5 soorten vlees of 4 soorten vlees en 1 soort vis € 17,50 pp (€ 16,50 ex 6% btw)

Vanaf 40 personen € 16,50 pp ( € 15,57 ex 6% btw)

 

Dit is exclusief de huur van de barbecue.

De huur bedraagt € 50,- ( € 41,35 ex 21% btw)per dag inclusief gas en eind schoonmaak vanaf 40 personen is dit gratis.

Ik vraag een contante borg voor de barbecue van € 100,- ik verreken de huur hier mee mits ik er niet zelf achter sta want dan vraag ik geen borg.

 

Indien mogelijk ga ik zelf achter de BBQ staan bij groepen vanaf 40 personen. 

Bent u met minder personen en wilt u dat ik achter de BBQ sta dan reken ik € 25,- per uur. 

 

Ik hoop dat u hier een keuze uit heeft kunnen maken.

Heeft u eventueel nog andere wensen  dan kunt u dat altijd doorgeven en dan kijken we naar een passende oplossing.

 

Alles is inclusief borden, bestek, bezorging en vuil ophalen u hoeft dus niets af te wassen.

 

 

 

Salade buffet:

          

Bij dit buffet kunt u een keuze van 4 maken uit de onderstaande salades.

 

  Huzarensalade

  Zalmsalade

  Italiaanse salade

  Pulled pork salade     

  Salade caprése

  Pasta salade met pesto en gedroogde tomaat

  Griekse salade met feta

  Pasta salade met tonijn

  Salade nicoise (met tonijn,boontjes,eitje,tomaat en zwarte olijven)

  Ceasar salade

  Molensteen breekbrood

  Kruiden-knoflookboter

  Roomboter

 

 

Prijs € 12,50 pp ( € 11,80 ex 6% btw) inclusief borden, bestek, bezorgen en vuil ophalen u hoeft niets af te wassen.

 

Winterse stamppotten buffet:

 

u heeft de keuze uit diverse stamppotten

 o.a. boerenkool met uitgebakken spekjes

          zuurkool met spekjes

          hutspot

          rauwe andijvie met spekjes

          spinazie met rode ui en gekookte eieren

          rodekool met appel

          spruitjes met ham

ook kunt u kiezen uit diverse vleesgarnituren

 o.a. stoofvlees

          rookworst

         speklapjes

         slavinkjes

         rundervinkjes

         gehaktballetjes

         klapstuk

         hachee

 Hierbij verzorg ik ook nog wat koude garnituren die passen bij de stamppotten van uw keuze.

 

U kunt 3 stamppotten en 3 vlees garnituren uitkiezen.

Prijs € 12,50 p.p.(€ 11,79 ex 6% btw) inclusief borden, bestek bezorgen en alles weer vuil ophalen u hoeft dus niets af te wassen. 

  

        


Saté buffet:

 

  2 stokjes varkenshaas saté

  Huzarensalade

  Rauwkorst salade

  Fruitsalade

  Atjar

  Gebakken uitjes

  Augurkjes

  Kroepoek/casave kroepoek

  Molensteen breekbrood

  Kruiden-knoflook boter

  Roomboter

  Extra stokje saté € 2,-

  

Prijs € 14,75 p.p. ( € 13,92 ex 6% btw) inclusief borden,bestek,bezorgen en vuil ophalen u hoeft dus niets af te wassen.


 

 

NASI SCHOTEL / BAMI SCHOTEL

 

inclusief : stokje sate met pinda saus

                    oosterse roerei

                    atjar/augurk

                    kroepoek /cassave kroepoek

                    sambal 

                    ketjap

 

Prijs € 12,50 p.p. ( € 11,79 ex 6% btw) inclusief bezorgen, borden, bestek en alles vuil ophalen u hoeft dus niets af te wassen.

                    

Luxe huzaren salade met diverse vleeswaren, rauwkost, gevuld eitje en tafelzuur.

 

vanaf € 7,50 p.p. ( € 7,05 ex 6% btw) inclusief bezorging.

aanpassingen zijn mogelijk.


Luxe zalm salade met diverse vissoorten , rauwkost, gevulde tomaatjes en tafelzuur.


vanaf € 8,50 p.p. ( € 7,99 ex 6% btw)

inclusief bezorging.

aanpassingen zijn mogelijk.


 

 

Koude hapjes

 

U heeft de keuze uit de volgende hapjes:

 

     

  Diverse hapjes op stokbrood                              € 1,-  per stuk   ( € 0,94 ex 6% btw)

  Wraprolletjes met gerookte zalm                      € 1,-  per stuk   ( € 0,94 ex 6% btw)

  Wraprolletjes met kipfilet en mango               € 1,-  per stuk   ( € 0,94 ex 6% btw)

  Wraprolletjes mer carpaccio en pesto             € 1,-  per stuk   ( € 0,94 ex 6% btw)

  Spiesjes met gedr.tomaat en mozzarella       € 1,-  per stuk   ( € 0,94 ex 6% btw)

  Schaaltje met zoute koekjes en pindamix     € 1,-  p.p.           ( € 0,94 ex 6% btw)

   Los stokje saté met saus en stokbrood  € 2,95 per stuk ( € 2,78 ex 6% btw)

 

Luxe koude hapjes geserveerd in kunststof schaaltjes 5 voor € 10,- ( € 9,43 ex 6% btw)

 

De hapjes worden op stevige rvs schalen bezorgd die ik nadien weer op kom halen. Ik reken geen bezorgkosten in 

Hillegom.

Eventuele tussentijdse veranderingen/prijs wijzigingen kunnen voorkomen.